2020/11/24

【大成报记者于郁金/连凯斐/台南报导】行政院农业委员会农粮署南区分署于107年开始推动国产豆浆入校园，诉求“新鲜、营养、非基改、支持国内农友”的国产豆浆愈来愈受到南部县市国中小师生喜爱，去(108)年学校订购约50万杯，今年预估可超过80万杯，较去年成长6成以上，成绩亮眼。农粮署南区分署自107年9月开始，透过办理学校师生采豆食农教育活动、向学校营养午餐执行秘书及老师宣导及试喝、以及对营养午餐团膳业者与乳品经销商宣传等方式，积极推动国产大豆豆浆入校园，促成107年约13万杯的订购量，108年达50万杯，今年有愈来愈多校长、营养午餐执秘及老师认同国产豆浆的营养价值，加上地方县市政府支持鼓励，今年南部县市国中小订购量将超过80万杯；今(24)日于台南市开元国小，邀请相关国中小校长、采豆田区农友代表、国产豆浆生产业者等，对外分享年度成果。
采豆食农教育 体验产地到餐桌
农粮署南区分署今年6到10月总共安排10场次、针对约1,200位南部县市营养午餐执秘或教师宣导国产豆浆，也对南部县市12家团膳或乳品经销商宣导；今年后续从11月底到12月中，将安排16场次、近650位南部县市国中小师生到嘉义县新港乡农会、台南市下营区农会、高雄市百贤农场进行采豆食农教育，目的在让学校师生更深度了解国内大豆生产过程与营养价值，进而支持长期订购国产大豆豆浆，将非基改国产豆浆“新鲜、优质、安心”观念，传递给南部县市国中小师生，以实际行动支持为台湾土地打拼生产优质农产品的在地农友。
农粮署姚志旺副署长补充说明，大豆的蛋白质约是相同重量肉类2倍，其维生素及矿物质更是学童成长不可或缺的营养来源，期望未来有更多学校响应订购国产豆浆。
国产大豆豆浆 新鲜非基改低碳程
姚副署长表示，进口大豆从国外到台湾须经过长时间运输且相当高比例的基因改造；国产大豆皆非基改品种，中南部是主要产区，在地又新鲜，可以缩短产地到餐桌的运输里程，大大降低碳排放量；不过国产大豆生产成本较高，市场价格高于进口大豆，导致推广不易；推动国产豆浆进入校园，可帮助国内农友去化国产大豆，还能从小教育国人“在地生产、在地消费”观念，有助未来国人对国产农产品支持。
农粮署南区分署说明，大豆被称为“绿色牛奶”或“植物界的牛奶”，对有乳糖不耐症学童而言是很好的替代饮品；加上大豆不含胆固醇且热量低，富含蛋白质还有膳食纤维、不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素Ａ、维生素E、大豆异黄酮、卵磷脂等营养成分，很适合成长中的学童饮用；期望未来南部县市及全国有更多学校响应订购国产豆浆，提供学童安全且安心的健康饮品，支持台湾在地农产品。

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