丝瓜到底该怎么挑选？专攻美食领域的《华夏美食记》传授了妙招，只要留意“4细节”，就能买到鲜嫩又好吃的丝瓜啰！ 图／取自pixabay
丝瓜口感清爽且富含营养价值，无论是炒菜或煮汤都很对味，深受不少人喜爱。不过，你知道买丝瓜时该怎么挑选吗？近日专攻美食领域的搜狐号《华夏美食记》就传授了妙招，只要留意“4细节”，就能买到鲜嫩又好吃的丝瓜啰！
《华夏美食记》指出，许多人在挑选丝瓜时，要嘛选择形状特长的，要嘛选择特短的，其实这两者都是错误的，我们必须观察4点细节。首先要“观察丝瓜上面的纹路”，选择那种纹路稍微细小而均匀的，这样的丝瓜才是比较新鲜的。其次，要“观察丝瓜的瓜蒂”，一般来说，瓜蒂带有一些汁水，且无出现发黑情况，就代表这种丝瓜越新鲜。
▲丝瓜口感清爽且富含营养价值，无论是炒菜或煮汤都很对味，深受不少人喜爱。（图／取自pixabay）不仅如此，还要留意“丝瓜的外观”，我们应该选择那种整体粗细差不多的丝瓜，这样的丝瓜才是新鲜的，同时口感也比较嫩滑。最后务必记得“用手触摸丝瓜，感受一下丝瓜上是否有弹性及光泽”，一般来说，比较新鲜的丝瓜，我们在用手摸的时候就会感受到丝瓜上有一种很紧实的手感，或是比较有弹性，但如果感受到丝瓜呈现软塌塌的，就说明这个丝瓜放的时间太久了，已经变质了，不建议大家购买。
《华夏美食记》表示，我们在购买丝瓜时，只要注意这四个方法和技巧，就可以轻松挑到新鲜嫩滑，又比较好吃的丝瓜了，喜欢吃丝瓜的朋友们一定要学会挑选丝瓜的撇步喔！
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